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       重慶立創餐飲管理有限公司成立于二零零三年，總部前身為重慶餐飲推廣部，屬于較早的一批從事餐飲、小吃、烤鴨、鹵菜、燒臘、面點的培訓機構之一。

       歷經十余年深耕美食培訓行業，逐步發展成一家集餐飲技術開發、技術培訓、技術咨詢、創業開店指導為一體的專業機構。

       立創餐飲自開創以來，一直本著“忠于人本、誠于品質、以德經商、以質取勝”的經營理念，苦練內功、狠抓品質。擁有一流的星級頂尖師傅、 專業的技術團隊；始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務。

       現公司開展的項目有“重慶小面，糕點系列，脆皮燒鵝、脆皮烤鴨，砂鍋粥、白云鳳爪、腸粉、胡椒豬肚雞、重慶酸辣粉、手撕雞、川鹵、精武鴨脖、雞公煲、 炸雞，漢堡，重慶烤活魚、叫花雞、原味湯粉王、桂林米粉、螺螄粉、麻辣燙、精武鴨脖、瘋狂烤翅、壇子雞、缽缽雞，冷串串，蓋澆飯、快餐班、干鍋、川粵京湘，關東煮、醬香餅、灌湯包、包子饅頭、油條、蛋撻、火鍋、珍珠奶茶、涼蝦、涼粉冷飲系列，肉丸、煲仔飯”等系列產品。公司先后榮獲得“全國綠色餐飲企業”、“中國飯店協會會員”等榮譽稱號。

       公司響應國家倡導的“大眾創業，萬眾創新”的號召，積極搭建創業平臺，培養青年創業、自主創業、解決下崗職工的就業問題，努力培養有志青年實現自己的夢想，將公司打造成創業培訓的一流培訓基地。

閻杰  特級大師

特長：川湘菜.重慶老火鍋. .重慶冒菜.  萬州烤魚  鹵菜等

簡介：

從藝20余年.業內尊稱“特廚”.融匯川菜，湘菜，粵菜，云南菜以及東南亞菜系列于一身的特級大師 。

92年烹飪專業畢業大渡口旅游餐飲，跟隨國家烹飪大師學習川湘菜.粵菜以及東南亞菜系.有豐富的理論以及實踐經驗.99年以技術總監身份加入阿興記酒樓。在10年內游歷北京.湖北.新疆.西藏.河南及東南亞等地.融匯各地餐飲經驗。

2003至2015年在多家重慶知名連鎖餐飲任總監，先后指導大中小型開店300余家.有豐富的落地開店經驗.

教學理念：把簡單的事情做到極致你就是大師

高級面點師

譚文廣，重慶渝北人

從小熱愛面點制作，在1990年有緣結識了陳氏面莊老板；

憑著自己對面點的獨特認知和認真學習，成為了陳氏面莊的股東；

1997年接待了朱镕基總理到陳氏面莊用餐，并給予以很高的評價；

1998年成為重慶市高級購物商場 富安百貨 美食城唯一一家面莊；

2002年獨自經營開設陳氏面莊多家直營精品店，并成為陳氏面莊中央廚房技術指導；

譚文廣導師對于面食有自己獨特的看法，從店面選址，裝修，開業策劃，有著豐富的人生經驗；

長期以來指導百余家店鋪成功開業并有效經營；

現由重慶立創餐飲培訓學校聘請為——重慶立創面點培訓導師

西點高級培訓師

劉瓖瑤  女 重慶人；

自幼喜愛西點烘焙，對西點烘焙有自己獨特的認知和理解；

2012年畢業于重慶旅游學院第一屆西點烹飪部；

在校學習了豐富的西點理論知識及動手制作能力；

多次參加學校技能大賽，并獲得技能大賽一等獎；

畢業后跟隨李大師學習實踐，指導20余家西店甜品室正常運營，并擔任技術總監；

2014年跟隨李大師去上海 杭州 廣東 成都 等多個城市參加西點美食大賽，并榮獲不錯的成績；

現由重慶立創餐飲培訓學校聘請為——重慶立創西點培訓導師

曾令軍

四川達州人，對小面及各種花椒，辣椒，調料。調味，燒牛肉，燒肥腸，炒雜醬，酸菜肉絲及各種澆頭有著獨特的見解和深入的研究。

1999年進入廣東東莞長安街口大酒店學習面點。2004年開始巡游全國各地輾轉。廣東，山東，河北，天津，北京，內蒙，四川成都，浙江等地。融匯各種餐飲經驗。指導大中小型餐廳成功開店百余家。有豐富的開店經驗。

16年以高級面點師身受聘于重慶頂正擔任面點部高級培訓師。主教重慶特色小面，酸辣粉，涼粉。涼面。涼皮等

教學理念：不為失敗找理由  只為成功找方法